David Rodríguez, coctelero del Doze, acude a la final de The Excellence Proyect

El salmantino David Rodríguez ha participado en la en la fase final del concurso nacional de coctelería más importante de España, The Excellence Proyect, con la elaboración Rosa del desierto. No consiguió la victoria pero sí una experiencia muy positiva para su cuenta personal mixológica.

David Rodríguez, junto a su ayudante, en un momento de la final del campeonato celebrada ayer.

David Rodríguez, coctelero del restaurante DOZE, participó ayer en la fase final del concurso nacional de coctelería más importante de España, The Excellence Proyect, que se celebró en el Palacio Neptuno de Madrid. 

El salmantino elaboraró el cóctel Rosa del desierto en un campeonato marcado por el alto nivel de los participantes. Finalmente, no consiguió hacerse con el primer puesto aunque la experiencia de haber conseguido llegar a la final ya es un hecho meritorio. En el concurso participaron un total de 140 establecimientos y una treintena de escuelas de hostelería de todo el país, aunque tan solo, 16 cocteleros, consiguieron llegar a la final. 

The Excellence Project ha contado con un jurado de excepción: Diego Guerrero, chef de DSTAge -dos Estrellas Michelín-, Erik Lorincz- catalogado como uno de los mejores bartenders del mundo- y Trendy Taste -bloguera de moda.